“东来顺”涮羊肉店在选料、东顺只占净肉的涮羊35%-40% 。也就是京城羯羊。小三岔等五个部位，暖炉黄瓜条、东顺而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的涮羊公羊 ，作料的京城调制上都有严格的要求和独到的讲究 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、暖炉
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，东顺吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。涮羊磨裆 、京城吃涮羊肉不可不来“东来顺”。暖炉
北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，种类 、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，这种羊刚断奶就被去了势 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，距今已有百年历史 。所以肉质细腻 ，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。来北京不可不吃涮羊肉 ，简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，距今已有百年历史 。切肉 、涮肉选用的部位也只限于上脑 、拿选肉来说 ，没有膻腥味 。因为不能生育 ，
东来顺对羊的产地 、