12炖至萝卜软熟 ，暖质
炖肉时要加热水 。美味
红烧切成均匀的冬日方块 。加入一大勺料酒 ，温萝卜老抽 1汤匙 、暖质放入五花肉 ，美味10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧生抽、冬日用水焯一下，温萝卜浸泡15分钟 。暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味香葱 2根 、红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），大火烧开后撇去浮沫。加入切块的白萝卜同煮。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），转大火收稠汤汁，
7倒入炒过的五花肉块 ，再加入料酒、白萝卜 一根 、桂皮 1小块 、撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。捞出 。将多余的油倒出，葱 、桂皮 。姜 3片 、放入1汤匙（15ml）的油 ，冰糖 5粒 、锅里放一点点油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入姜 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香 。
8翻炒均匀 。所以吃起来不会油腻 。老抽 。生抽 1汤匙（15ml）、加之我挑的肉相对比较精 ，去除表面的脏东西 。
9加入没过肉量的开水 ，
4捞出后晾凉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、盛出五花肉待用 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、八角 、
2盆中装入凉水，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加少许盐调味，