做法：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美打入一个鸡蛋，法虾切片 ，仁茄原料 ：茄子、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美加少许味极鲜酱油，法虾鸡蛋、仁茄肉馅 、学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，再塞上肉 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾面粉 、取一个茄夹 ，连刀成茄夹，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入适量水 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，放上一个虾仁，虾仁 、加入一大勺花生油和少许香油，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，每两片中间不切断 ，香油 、保持中火，加入一点料酒 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，油热后 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，葱姜 、最后快好了时开大火，油 、