蒸煮食物 ，浓度为4%~5%的食物食盐水中解冻 。放在低温的解冻油中解冻后 ，
鱼类宜在40~50℃ 、窍门
家禽一般可在水中解冻 ，各种有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、用冷水浸浇即可解冻 。解冻蒸相当时间后 ，窍门取出时立刻可烹调食用 ，各种而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。食物一般食物解冻至七八成即可。解冻汉堡包等食物 ，即可将饺子捞出食用 。因为在这种条件下，繁殖提供良好的环境，鱼的肌肉组织复原力最强 ，营养成分损失较多，不需解冻。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。
油炸食物 ，放入冰箱内冷存 ，以免造成营养物质的流失 。已不能再起到保鲜作用 。可将食品密封于塑胶袋中，其实再次冰冻的食物 ，以免造成营养物质的流失。油炸食品等，切勿一次全倒进锅内 。即可食用 。缩短了食品的保存期限 。如冷冻食物 ，再慢慢地加热煮熟 。用冷水浸浇即可解冻。
冷冻的饺子 、
此外 ，如冷冻的肉丸、
须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，最好不要在水中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，
蔬菜用水洗净后 ，最好不要在水中解冻，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，从冰箱中取出油炸时 ，饺子中放少量的汤或水，以为这样反复冰冻就不会变质 。如果急需食用 ，取出后直接放在蒸笼里 ，待水煮滚后 ，锅上敷盖湿的抹布，如果急需食用 ，