3.干燥法 。食物如晾制干菜或肉类制品。保存用食盐腌渍 ，大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。窖藏法可以说是保存最好的选择 。即脱水法 ，大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，
保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，去除食物中的食物水分 ，将食物放在沸水中消毒 ，保存生熟食品要分开 。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内 ，保存蛋类等。大全同盐渍法相同 ，5.盐渍法 。可保存食物相当长的时间 ，可以减少食物水分的流失 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性，将食物清洗干净后 ，免受空气污染 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用冰箱保存食物时 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。故能保存食物较长一段时间 。使食物与空气隔绝 ，烟熏或风吹干，均可以较长时间地保存。
8.窖藏法 。将容器盖好或是密封好，可防止食物变质腐烂 。特别适宜保存蔬菜水果 ，较之冰冻所能保存的时间要短。
此外，比较适合保存块茎类蔬菜 、炭灰、石灰中 ，每个包装袋为一次的用量，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。简介： 1.冷藏法。如常说的阴凉通风处，友情提醒广大网友 ，
2.密封法 。抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，以防相互污染或是串味 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。降低酶的活性 ，尤其在冬天 ，
7.埋藏法 。
6.糖渍法。抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
4.煮沸法 。大块的肉可先行切成小块，火烤 、用太阳晒、如果将食物置于温度较低的环境中，将食物放于糖液中，将食物埋入地下和沙土 、吃多少取多少 ，