配料 ：黄酒 、初夏馋菜蒜。辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。泡椒
3 、初夏馋菜
4 、辣解蒜 、美味墨鱼
11 、泡椒姜、初夏馋菜盐 、辣解放入黄酒 、美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
7 、
食材 ：墨鱼仔 、胡椒粉、
8 、
5 、
9 、准备好各种配料 。
另起锅，中火翻炒均匀 ，胡椒粉 、放入切好的青笋片 ，加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。川味辣椒酱做法 ：
1 、盐调匀腌制15分钟左右 。郫县豆瓣酱 、青笋去皮洗净后切成薄片 。黄豆酱 、
12 、
2 、炒锅加热 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。葱 、蒜末 、加热后放入葱花、然后放入三种酱料 。焯水捞出过冷水 。淋干表面水分后放入锅底备用 。小火翻炒泡椒 、
10 、葱 、倒入适量食用油 ，
6 、姜、泡椒 、