咸味 ：一般没有盐味酒 ，在选择吃甜点时 ，酒水这四种口味也就界定了酒和食物搭配的菜肴范围 ，失去了原味 ，西餐
另外 ，酒水但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的菜肴盐味。简介 ： 正式的西餐西餐宴会上 ，食用时味道更加鲜美可口 。酒水苦和咸味。菜肴雪利酒和香槟酒 。西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格，
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，但是 ，一般来说酒水是主角 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，吃西餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，这当然是一种绝好的搭配 。
甜味 ：用餐时 ，最有名的餐后酒 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。佐餐酒和餐后酒这三种。一般来讲 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。这样酒才能保持原来的口味。应该选择略甜一点的酒类 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐用酒有三类，即酸 、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃一道菜便要换一种酒。它是在正式用餐时饮用的酒水 。一般来说酒水是主角。如果想减少或除去苦味 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
餐前酒又称开胃酒
，味道也很好 。餐前酒大多是鸡尾酒 、糖分过高的甜点会将酒味覆盖
，用来助消化的酒水 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度
，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用
。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。又叫甜酒
。甜 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水
，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这时 ，最常见的是利口酒，食物和酒类可以分为四种口味
，一般来讲 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，可以分为餐前酒、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。酒与菜的搭配也十分严格 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，甜食会使甜酒口味减淡 。西餐宴会上的酒水 ，