④原锅留适量油，栗炒栗子肉100克 ，仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常醋放入碟内，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒盛入深碟中 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，醋 、
③烧热锅 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，油温升至七成熟时，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，
②将绍酒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入浆好的鸡块，葱段、将鸡块再放入锅中，不断翻炒 ，酱油1汤匙 ，味精 、糖 、下油 ，倒入鲜栗子肉 ，酱油 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入，加盐 、放入葱段煸至有香味 ，