枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡为了能继续大快朵颐，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄看着就过瘾 ，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁 ，无药害 、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡冒尖的枣庄一盘 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道越吃越浓，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，实在是这道菜中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，却被辣椒“掩埋” 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，食客必须喝几口凉水解解辣 。丝毫不觉得太干或油腻 ，吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然 ，啃也啃不够。
菜、公鸡又以“本地鸡”为佳，可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当地人大多能吃辣 。缺一不可 。鸡肉质嫩味香 。鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡、枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油 ，汤 、无激素 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口，枣庄地处鲁南，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重，菜 、美妙滋味令人难忘 。