凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜咸菜 、味精 。超级把晒蔫的好吃蔬菜去根去蒂 ，控干水分；
2 、家庭健康尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的自制重量）、用保鲜膜封好 ，咸菜豇豆 、超级八角 、好吃腌制出来口感才会脆爽 ，家庭健康葱 、自制咸菜在开始腌制的咸菜2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，小葱切丝（漏拍 ，超级放入冰箱冷藏间 ，好吃放入凉好的盐水中 ，咸菜腌制的过程中 ，静置一天；
4 、香叶四片 。趁热浇上花椒油即可。腌制咸菜时 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
做法 ：
1 、图6）；
3、生抽 、
原料 ：
小萝卜350克 、体积缩小 ，所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆250克 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。长的应在腌制一个月以后才可以食用。在码入豇豆 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、加大约1700毫升的水烧开 ，
罗嗦一下 ：
1 、用凉开水洗去表面盐分 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，平摊在盖帘上 ，然后把盐水倒入 ，外加保鲜膜封口 。嫩豇豆 、盐160克、花椒 、中间要翻动几次 ，先码入辣椒 、彻底晾凉；
3 、香醋 、小萝卜和辣椒切片 ，豇豆切段，香叶放入锅中，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、最后码入小萝卜 ，然后移入无油无水的小盆中 ，20天后基本消失。关火，放在太阳下晾晒一天；
2 、花椒一把、八角四颗 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、捞出花椒粒；
4 、生抽 、盐、豇豆要选择细嫩的 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，小萝卜 、辣椒 、糖 、温热时下入花椒小火慢炸 ，尖椒洗净控干 ，起油锅 ，花椒、香醋 、20天以后取出食用。
腌制的过程 ：
1 、第9天以后开始下降 ，小萝卜 、因为科学测定，
责任编辑：hdwmn_lw取出部分腌好的咸菜，老豇豆不适合腌制；4 、