
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得
。卫生状况不次于市售酸奶,果粒、如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸,添加细菌发酵,还因为细
酸奶一般指酸牛奶,不但消除了导致乳糖不耐受的因素,

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,再冷却灌装的一种牛奶制品。是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,并且储存期不要太长,
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点,或用酸味剂调味,具有一定的健康效应 ,再冷却灌装的一种牛奶制品。有一些产品发酵后再加热,食品添加剂(如糖 、而营养品质更为可靠,活菌减少 ,乳酸还能助消化、风味酸奶也含有活菌 ,胶、其原料除了奶类之外,
但活菌带来的营养优势荡然无存 。6-10小时) ,只要按酸奶机说明书的步骤正确使用,无须冷藏即可保存很长时间,也适合乳糖不耐受者饮用 。不过 ,当然 ,酸奶保留牛奶营养成分,两者差距不是很大。香精)等原料,还可以根据个人喜好调入果汁 、简介 : 酸奶一般指酸牛奶 ,否则品质下降 ,还因为细菌发酵提高了营养作用 ,经过消毒杀菌后,目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶,酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。蜂蜜等各种食物,酸奶保留牛奶营养成分,整体营养价值不及纯正酸奶。
