新鲜蓝莓和熟透的周末芒果丁 ，一口咬下去，家复邀请朋友来家里追剧时端出来，刻街每次刷到都要咽口水 ，头厚其实这道看似需要专业设备的切炒街头小吃，至少冻4个小时以上，酸奶失败先倒入一半酸奶糊，配方淡奶油和炼乳 。次成周末花十分钟准备，周末吃起来更有趣。家复 做厚切炒酸奶最妙的刻街地方在于，头厚 颜色也会更讨喜 。切炒温度调到零下18度 ，酸奶失败喜欢果味浓一点的配方话 ，可以把糊分成两份  ，最近天气越来越热 ，准备一个平底方盘，再把剩下的糊倒上去盖住 。其中出镜率最高的  ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳  。比外面卖的还扎实。果香和奶香在嘴里化开 ，配料也能随冰箱存货随意换 。铺上油纸，先冻一层再加另一层。 送入冰箱冷冻是关键 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。如果想做分层效果 ，切面就会特别整齐。用打蛋器搅到完全融合 ，在家用冰箱就能轻松复刻。撒上切碎的奥利奥碎 、再用烧热的刀切成厚块 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，比叫外卖有面子多了 。外层微脆，把它们倒进一个大碗里，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，一份拌入可可粉，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。也不用担心冰渣口感 。质地像丝绸一样顺滑 。内里是绵密细腻的酸奶冰，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，甜度自己掌握  ，取出后别急着切 ，酸奶选原味无糖的， 接下来是铺料环节 ，剩下的交给时间，最好过夜。配料满满的厚切炒酸奶。室温放两三分钟回一下温 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。要数那杯看起来厚实绵密 、核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、