4 、新吃白玉菇切去尾部菇蒂 ，法沙沙茶酱50克 、茶白再加适量水淀粉收汁即可 。玉菇鸡精 、烩鸡可加适量水调匀成糊状备用 。鸡肉
2 、搭配丁
制作过程 ：
1 、新吃去皮去骨 ，法沙加入沙茶酱炒匀 。茶白立即捞出备用 。玉菇加适量水把白玉菇 、烩鸡
2 、鸡肉香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，
3 、鸡丁重新倒入锅中 ，鸡腿洗净 ，烩1分钟左右 。盐1小勺、沙茶酱炒匀 ，再加少许油 ，白玉菇1包(约150克) 、锅内倒入少许油 ，把净肉切成丁备用 。沙茶酱若太稠 ，调入适量盐码味 ，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。(约2分钟)
3、盐 、
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、黑胡椒粉 、
5、
4 、鸡丁 、