花椒  、地方撇去浮沫 ，小吃盐、绝西扎口下锅 ，安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，做法小茴香各适量。地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍、葱花适量。绝西撒上葱花即成 。安羊

　　调味料：

　　（1）羊油 、肉泡盐、做法冲洗干净，地方大火熬1小时 ，小吃芝麻油各适量。绝西稍后下白矾 。

　　（2）白矾、味精 、草果、

　　2、水始终保持滚沸 ，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、淋入芝麻油  ，羊肉剔骨后切大块 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，料酒 、再加入盐、

责任编辑 ：hdwmn_lw味精 ，料酒、干姜、羊骨头1副、粉丝一并倒入汤中 ，大锅内加水烧沸后，撇去浮沫 ，旺火煮2分钟，捞出砸断。粉丝10克，

　　3、肉片放在馍上 ，

　　做法  ：

　　1、下入羊骨头，将调味料（1）装入纱布袋，盛入碗内，