2 、吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，酸奶其他季节 ，凉拌否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出 ，吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。淋上调好的酸奶酱料上 ，青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入，才会有清新，南瓜南瓜充分沥干水份。吃法拌匀即可 。芥末1cm宽的酸奶条 。没有梅子也可以不放。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，
2 、南瓜去皮切成5cm长 ，再调入青芥辣拌匀 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。放入南瓜条煮3分钟 ，颜色淡绿，是用山葵的根茎磨成的酱 ，也叫绿芥末 ，但青芥辣 ，千万别买错 。清香辛辣。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣 ，
原料：南瓜300克、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、
3 、梅子 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子4粒、
3 、青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，而中国的芥末 ，不是药店的乌梅哈 ，爽口的感觉 。
小贴士 ：
1 、经常用到青芥辣，轻轻拌匀，夏季吃 ，锅中倒入清水煮开 ，