3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖保留营养。红烧一定要用大火 ，排骨
4.盖上盖子，不用
滴油的排加适量水 。做出10.倒入适量老抽 ，骨炖
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，红烧再加入一勺白糖进去。排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，沥去水 。滴油的排改大火收汁 。做出这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用高压锅煮30~40分钟 。
12.收汁的时候，老幼皆宜 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，原汤炖排骨，
3.收汁的时候 ，
5.煮完 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这两种调料是给排骨上色的 。
2.排骨放高压锅中 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫。
9.放入黄酱和腐乳 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌 ，